ORDINALE (Clitocybe nebularis)

Cappello: fino a 15 - 20 cm, da convesso a pianeggiante con un umbone molto ottuso, a maturità anche leggermente depresso; cuticola facilmente asportabile, il colore solitamente grigio chiaro fino al biancastro. Margine inizialmente involuto ed anche lobato.

Lamelle: mediamente fitte, poco decorrenti, bianche

Gambo: 12 x 4 cm, base nettamente claviforme, munita di un micelio bianco e cotonoso che ingloba resti del substrato di crescita; inizialmente pieno poi fibroso e cedevole, concolore al cappello.

Carne: Bianca. Odore assai forte, non definibile, ma caratteristico.

Habitat: gregario, si presenta in lunghe file, in boschi di conifere e di latifoglie, fine estate - tardo autunno.

Commestibile discusso: Si tratta di una specie molto comune a crescita abbondante fino alle prime gelate. E' raccolta e consumata in grandi quantità, non è però ben tollerata da tutti; per questo motivo si consiglia di non consumarla, o almeno, di gettare la prima acqua di cottura. Sembra infatti che gran parte delle sostanze responsabili dei disturbi intestinali causati dalla sua ingestione si solubilizzino in fase di cottura ed evaporino in parte. Poichè è possibile confonderlo con una specie sicuramente tossica, l'Entoloma lividum, se ne sconsiglia il consumo.

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